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Remués
C'est ce qui se passe avec les vins pour qu'ils deviennent mousseux! Le secret est dans la température constante et par le fait de tourner quotidiennement et avec précision toutes les bouteilles. C'est la liqueur qui y est mélangée qui leur donnera la saveur plus ou moins sucrée. Finalement, les mousseux peuvent reposer.
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